Erste Schritte mit Hühnern
Wie viele Hühner, wo kaufen, wann und mit welchem Budget: die Antworten von Elsanor für den Start einer familiären Rassehuhn-Haltung.
18 Fragen
Ja, zu unseren Partnern, in Europa ebenso wie in Afrika und Amerika. Für neue Partnerschaften dort, wo wir noch nicht vertreten sind, bleiben wir offen. Der Versand hängt vom Zielland und der geltenden Regelung ab — das ist der Punkt, der zuerst zu klären ist, noch vor der Frage nach Rassen. Elsanor Logistik übernimmt unsere Lieferungen in Frankreich und Westeuropa; darüber hinaus werden die Bedingungen im Einzelfall festgelegt. Unsere Transportkisten entwerfen und fertigen wir selbst, auch für die Luftfracht: nur wenige Betriebe beherrschen dieses Handwerk im eigenen Haus.
Wir verkaufen nicht direkt: die Reservierung erfolgt über einen Elsanor-Händler. Unser Verzeichnis führt sie alle auf, mit Ort, Land, Status und den nächsten geplanten Lieferungen — und die Karte der Website zeigt Ihnen die nächstgelegenen. Exklusivhändler führen unser gesamtes Sortiment; Partner führen mindestens 80 % davon. Wenn Sie gewerblich tätig sind und sich uns anschließen möchten, schreiben Sie uns.
Für die erste Haltung stehen zwei Merkmale über allen anderen: ein ruhiges Temperament und eine geringe Flughöhe. Ein Huhn, das am ersten Tag den Zaun überwindet, macht aus Freude eine Last. Die gelassensten Rassen unseres Katalogs sind derzeit Brahma, Deutsche Faverolles, Orpington, Seidenhuhn (bärtig), Seidenhuhn (weißköpfig), die am wenigsten flugfreudigen Cochin, Seidenhuhn (bärtig), Seidenhuhn (weißköpfig). Diese Rassen legen weniger als eine Handelslegehenne, doch sie leben länger und lassen sich anfassen — und genau das sucht man beim Einstieg meist wirklich.
Halten Sie sich an die als sehr ruhig eingestuften Rassen — derzeit Brahma, Deutsche Faverolles, Orpington, Seidenhuhn (bärtig), Seidenhuhn (weißköpfig): sie lassen sich tragen, ohne sich zu wehren, was mit einem Kind alles verändert. Auch die Größe hilft: eine schwere Großrasse ist leichter wieder einzufangen als ein lebhaftes Zwerghuhn. Die Übersicht lässt sich unmittelbar nach dem Temperament filtern, Merkmal «Verhalten».
Ja, sofern Sie nach dem verfügbaren Platz wählen und nicht nach dem Schwärmen. Eine kleine, wenig aktive Rasse mit geringer Flughöhe kommt in einem Stadtgarten sehr gut zurecht — das Seidenhuhn, das praktisch nicht fliegt, ist das Musterbeispiel. Umgekehrt macht eine leichte und flugfreudige Rasse Ihren Garten zum Ausbruchsgelände. Die Übersicht lässt sich nach Größe und nach Flughöhe filtern, die je nach Rasse von 1 m bis über 2 m reicht.
Rechnen Sie mit 2 bis 3 m² je Tier für den Stall, also etwa zehn Quadratmeter für vier Hühner. Für den Auslauf sehen Sie mindestens 15 bis 20 m² je Tier vor, damit Gras erhalten bleibt. Und wenn Sie möchten, dass die Hühner in Ihrem Garten praktisch keine Spuren hinterlassen, müssen Sie weit großzügiger planen: in der Größenordnung von 60 m² je Tier. Es ist der Auslauf, niemals der Stall, der die Zahl wirklich begrenzt.
Das hängt ganz von Herkunft und angestrebter Qualität ab. Bei Rassegeflügel rechnen Sie im Mittel mit 25 bis 50 €; für eine seltene Linie oder aus einem auf Ausstellungen ausgezeichneten Bestand liegt der Preis deutlich über 100 €. Was den Abstand ausmacht, sind nicht die Aufzuchtkosten — eine Junghenne einer Rasse zu füttern kostet praktisch dasselbe wie eine gewöhnliche Junghenne — sondern die Zuchtarbeit hinter dem Tier: die Zahl der Generationen, die Seltenheit der Rasse, die Standardtreue. Wir verkaufen nicht direkt: die Preise legt jeder Händler selbst fest.
Unter guten Bedingungen wird ein Huhn im Mittel 8 bis 12 Jahre alt, und manche Tiere überschreiten 15 Jahre. Vieles hängt von der Fütterung, der gesundheitlichen Betreuung und dem Schutz vor Raubtieren ab — weit mehr als von der Rasse selbst. Zu beachten: es legt nicht während dieser ganzen Zeit. Die Legeleistung nimmt nach einigen Saisons deutlich ab, während das Tier selbst in bester Verfassung bleibt.
Ja. Für die Zucht von Rassehühnern gibt es keinen eigenen Abschluss, und die meisten Züchter bilden sich in der Praxis fort, in den Rassevereinen und auf Ausstellungen. Worauf es ankommt, ist Sorgfalt: Aufzeichnungen führen, die Hygienevorschriften einhalten, genau wissen, was in den eigenen Ausläufen steht. Unser Zuchtbuch schildert diese Arbeit ganz konkret, Saison für Saison.
Das hängt davon ab, was man unter lohnend versteht. Ein Liebhaberzüchter möchte vor allem die Kosten seines Hobbys begrenzen, nicht davon leben — und das ist völlig in Ordnung. Bei Rassegeflügel ist der Hauptaufwand ohnehin nicht im Stall zu sehen: er steckt im ganzjährigen Halten der Zuchttiere, in der strengen Auslese bei jeder Generation und in den Tieren, die man behält, ohne sie je zu verkaufen. Diese Arbeit hat Wert, weit mehr als der Futtersack.
Hühner lassen sich in jeder Jahreszeit kaufen, doch Frühjahr und Herbst bleiben die angenehmsten Zeitpunkte: man hält sich im Garten auf und die Bedingungen für die Eingewöhnung sind mild. Für Küken bietet sich das Frühjahr an — sie wachsen bei gutem Wetter heran und erreichen ihr Format vor dem Winter. Die Verfügbarkeit richtet sich nach Rassen und Händlern; unser Verzeichnis nennt die nächsten geplanten Lieferungen bei jedem von ihnen.
Es gibt nicht die eine, und misstrauen Sie jedem, der Ihnen eine nennt: die passende Rasse hängt von Ihrem Grundstück ab, von der Zeit, die Sie mit Ihren Hühnern verbringen werden, und von dem, was Sie von ihnen erwarten. Drei Merkmale genügen zur Vorauswahl: Temperament, Flughöhe und Legeleistung. Beginnen Sie mit dem, das Ihnen am wichtigsten ist, und schauen Sie dann, was die beiden anderen ergeben. Unsere Übersicht lässt sich nach allen dreien filtern.
Am einfachsten sind jene, die die wenigsten Vorkehrungen verlangen: ein gelassenes Temperament, eine geringe Flughöhe, gute Robustheit. Die bei uns als sehr ruhig eingestuften Rassen sind derzeit Brahma, Deutsche Faverolles, Orpington, Seidenhuhn (bärtig), Seidenhuhn (weißköpfig). Ein Rat, der mehr wert ist als die Wahl der Rasse: beginnen Sie mit drei oder vier Tieren einer einzigen Rasse statt mit einer Sammlung. An einer einheitlichen Gruppe lernt man weit mehr.
Mindestens zwei, idealerweise drei. Das Huhn ist ein Herdentier: allein langweilt es sich und es geht ihm schlechter. Mit dreien statt zweien zu beginnen, lässt Ihnen Spielraum, denn der Verlust eines Tieres lässt immer noch eine Gruppe übrig. Wenn Sie mit Küken einsteigen, nehmen Sie drei: sie sind empfindlicher als bereits befiederte Tiere. Der Rest ist eine Frage von Geld und Platz — und es ist der Auslauf, niemals der Stall, der die Zahl wirklich begrenzt.
Das hängt von Ihrer Ausstattung und vom Risiko ab, das Sie hinnehmen. Ein Küken verlangt Wärme — Wärmelampe, eigener Bereich, tägliche Aufsicht über mehrere Wochen — und ist es nicht gesext, erfahren Sie den Hahnenanteil erst unterwegs, was im Garten nicht immer erwünscht ist. Die Junghenne ist für die meisten Käufer die interessanteste Stufe: das Tier ist befiedert, braucht keine Wärme mehr, und Sie erleben das Ende seines Wachstums mit. Das Küken behält seinen Reiz, wenn Sie das Tier von Anfang an begleiten möchten und dafür ausgestattet sind.
Die erwachsene Henne liefert sofort Eier oder eine Zucht: das ist ihr einziger echter Vorteil, doch er ist entscheidend, wenn Sie es eilig haben. Bei der Junghenne erleben Sie das Ende des Wachstums und den Legebeginn mit, den interessantesten Abschnitt zum Beobachten. Eine ehrliche Anmerkung: die Wahl steht nicht immer offen. Eine bestimmte Rasse gibt es nicht zwangsläufig in allen Stufen zu dem Zeitpunkt, zu dem Sie sie suchen, und bei den gefragtesten Rassen entscheidet die Verfügbarkeit, nicht die Vorliebe.
Idealerweise zwischen der 14. und der 16. Woche. In diesem Alter sind die Tiere befiedert: außer bei ausgeprägten Winterbedingungen brauchen sie keine Zusatzwärme mehr, was die Eingewöhnung erheblich vereinfacht. Und Sie warten nicht lange — rechnen Sie je nach Rasse und Jahreszeit mit ein bis zwei Monaten bis zu den ersten Eiern. Jünger müssen Sie die Ausstattung vorhalten; älter verlieren Sie den interessantesten Abschnitt zum Beobachten.
Die Gesundheit lässt sich mit bloßem Auge ablesen: wacher und weit geöffneter Blick ohne Schwellung, geräuschlose Atmung, sauberes Gefieder und saubere Kloake. Bei einem Tier, das abseits der Gruppe bleibt, geht man besser weiter. Geben Sie sich bei der Impfung nicht mit dem Wort zufrieden: lassen Sie sich den Impfplan zeigen, also welche Impfungen in welchem Alter erfolgt sind. Alle Verkäufer werden sagen, ihre Tiere seien geimpft, und dieser Begriff deckt sehr Unterschiedliches ab. Schauen Sie schließlich auf den Bestand statt allein auf das Tier: bekannter Gesundheitsstatus, Tiere einheitlichen Alters, saubere Verhältnisse.
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