El cuaderno de selección Elsanor — nuestras observaciones y métodos de criadores seleccionadores, compartidos con transparencia.
Algunos encuentros empiezan con un apretón de manos en una feria, a miles de kilómetros de casa, y terminan tomando un café en el patio de la granja. Es exactamente la historia que…
Leer el artículo →Detrás de cada pollito que se une a su gallinero hay un método. En Elsanor, el arranque de un lote no se improvisa: sigue un protocolo preciso, escrito, aplicado día tras día — por…
Leer el artículo →El objetivo de un seleccionador de gallinas de raza es mejorar una línea, o al menos mantenerla, incluso recrearla — con, al final, la salvaguarda de nuestro patrimonio genético lo…
Leer el artículo →Crear una nueva variedad consiste en obtener un color inexistente en la raza. Dado el número de variedades existentes, ¡es casi imposible crear una realmente inédita! Hay detractor…
Leer el artículo →Criar sus propios pollitos es una bonita aventura, siempre que se les ofrezcan desde el principio las condiciones adecuadas. Esta es nuestra metodología, probada en nuestra granja,…
Leer el artículo →La llegada de nuevas gallinas es una etapa que preparar con cuidado. Esta es la metodología que aconsejamos para que sus ejemplares de raza se aclimaten con serenidad a su nuevo ho…
Leer el artículo →En Elsanor distinguimos dos tipos de gallinas: las gallinas ponedoras de raza, que seleccionamos y producimos en nuestra granja, y las gallinas ponedoras industriales, que compramo…
Leer el artículo →La incubadora es un eslabón primordial de una explotación. Como la nuestra está en pleno desarrollo, mi voluntad es hacer de ella una herramienta adecuada, sencilla, eficaz y fiabl…
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