Production digitalisée

Chez Elsanor, chaque parc et chaque lot sont suivis numériquement au quotidien. Cette digitalisation n'est pas un argument de façade : c'est l'outil de travail qui produit les chiffres réels publiés sur ce site.

Des relevés quotidiens

Œufs pondus, effectifs, mises en incubation, mirage, éclosion, sexage, vente/mise en salle, élevage… : chaque donnée est saisie jour après jour, parc par parc. Les taux de ponte, de fécondité et d'éclosion publiés sont calculés à partir de ces relevés — pas d'estimations.
Nous disposons désormais d'une base de données conséquente et totalement inédite pour la grande majorité de nos races.

Une traçabilité par lot

Chaque lot est identifié et suivi de sa création — dès le ramassage des œufs — jusqu'à sa répartition chez nos partenaires, en passant par le couvoir puis l'élevage.

Un outil développé en interne

Notre système de gestion a été développé en interne pour notre élevage de sélection.
À nos débuts, nous avons démarré avec un suivi sur tableurs, puis une gestion intranet ; nous avons entamé la digitalisation en 2024 pour arriver, en 2026, à une digitalisation intégrale de notre suivi de production.

Des données publiées

Cette rigueur nous permet de publier nos statistiques par race et par saison — un niveau de transparence rare dans notre secteur.