In Elsanor distinguiamo due tipi di galline: le galline ovaiole di razza, che selezioniamo e produciamo nel nostro allevamento, e le galline ovaiole industriali, che acquistiamo da gruppi selezionati in Bretagna. Questo articolo raccoglie i nostri consigli per convivere bene, giorno per giorno, con galline di razza.
Due profili di ovaiole
Le galline ornamentali sono galline ovaiole di razza che, in primavera, forniscono da 4 a 5 uova a settimana. Possono deporre senza gallo e, qualunque sia la razza, le uova sono sempre commestibili, indipendentemente da dimensione e/o colore. L'entrata in deposizione si colloca tra i 4 e 7 mesi, secondo il periodo di schiusa e la razza (le razze nane iniziano di solito a deporre prima).
Le galline ovaiole industriali depongono bene i primi due anni (fino a 6 uova/settimana), poi la deposizione cala molto; quelle ornamentali possono deporre bene fino a 4-5 anni. Le industriali sono inoltre generalmente più attive e hanno un impatto 3-4 volte maggiore nel giardino. Per confrontare oggettivamente le nostre razze, consultate le nostre statistiche di deposizione pubblicate, misurate nel nostro allevamento.
La longevità di una gallina varia secondo la razza, ma in media dovrebbe poter raggiungere i 10 anni (il record noto è di 19 anni).
Gallo, riproduzione e cova
Le galline non hanno bisogno del gallo per deporre, ma è indispensabile per ottenere pulcini. Per avere giovani di pura razza, procuratevi buoni riproduttori confermati e della stessa razza: allevateli ben separati per razza e/o varietà. Per essere certi che sia stato il gallo messo con le galline a fecondare le uova, attendete 3 settimane dopo aver allestito il recinto. Quando un gallo monta una gallina, questa depone uova feconde per 2-3 settimane.
Per la specie Gallus domesticus, l'incubazione dura 21 giorni, sotto una gallina che cova o in incubatrice a 37,7 °C. Va rispettato un massimo di 14 giorni prima di mettere un uovo a incubare — su questo tema, leggete il nostro articolo Stoccaggio e preriscaldamento delle uova. Una gallina può covare qualsiasi uovo di gallinacei (fagiano, anatra…).
Alimentazione e acqua
Il cibo si dà a volontà: quando la mangiatoia è quasi vuota, basta riempirla. L'ideale è fornire con continuità un alimento adeguato (mangime pulcino / accrescimento / ovaiola secondo l'età) e integrare eventualmente con avanzi di cucina e accesso a recinti erbosi. Se volete dare una pastura o degli avanzi, aspettate la sera: farà rientrare le galline per la notte e permetterà loro di dormire con il ventriglio pieno.
È importante avere sempre acqua pulita a disposizione. Gli abbeveratoi di tipo sifonico sono i più adatti; inoltre i nostri soggetti vi sono abituati.
Salute, muta e comportamento
Non ci sono grandi differenze di resistenza alle malattie tra le razze; il tipo di allevamento da cui provengono può invece fare una differenza notevole. Non dimenticate di sverminare le galline due volte l'anno (gli sverminanti si trovano dal veterinario). Le galline mutano ogni anno in autunno: tutte le piume rotte o sporche vengono allora sostituite.
Se una gallina fatica ad ambientarsi, tagliare leggermente le piume del ciuffo intorno agli occhi risolve il 90% dei possibili problemi. È anche possibile tagliare le piume di un'ala per limitarne la capacità di volare.
Tutte le razze di galline si addomesticano facilmente, ma alcune lo sono per natura più di altre: la nostra scelta di razze si è basata su questo criterio — la Moroseta barbuta ne è l'esempio più noto. Se lasciate libere le galline nel giardino (1-2 settimane dopo l'acquisto), torneranno da sole al pollaio; in presenza di predatori, ricordate di chiuderle di notte e nei giorni in cui non potete sorvegliarle. Alcune razze preferiranno dormire sul tetto o su un albero. Per le razze che alleviamo, salvo eccezioni, i galli non sono aggressivi.
Nota: il canto dei galli può creare problemi con il vicinato e la normativa; le galline non ne creano, salvo normativa locale particolare.
Per approfondire: Accogliere nuove galline: l'ambientamento · Allevare i pulcini · Trovare un rivenditore
Cyril Névot — allevamento Elsanor